Etli Pazı Dolması - Bebeğiniz için

Etli Pazı Dolması


3 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 baş soğan
3 dal taze yeşil soğan
10 dal maydanoz
1 demet pazı yaprağı (sapını çorba için kullanabilirsiniz)
300 gr orta yağlı kıyma
1 olgun domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı iri bulgur





Nasıl Hazırlanır?

Soğanı, taze soğanı, maydanozu
ve domatesi ince ince doğrayıp,
kıymanın üzerine ekleyiniz.
Princi, bulguru, baharatı ve tuzu
ilave ettikten sonra, salçayı da
ekleyip, birkaç dakika boyunca
yoğurunuz. Pazı yapraklarını
kaynar suya daldırıp çıkarttıktan
sonra, ceviz büyüklüğünde iç alıp
sarınız. Tencereye dizdiğiniz dol_
maların üzerine, bir çay bardağı
yağı ve üç su bardağı suyu ilave
ediniz. Kalın porselen tabağı da_
ğılmasınlar diye dolmaların üstüne
kapatmanızı tavsiye ederiz. Bir taşım kaynatınız ve sonra kısık ateşte bir saat boyunca pişiriniz. Afiyet olsun:)